sábado, 5 de agosto de 2017

FDA autoriza empresas a afirmar que óleo de soja faz bem ao coração

A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA, na sigla em inglês) vai autorizar companhias de alimentos e restaurantes do país a afirmar que o consumo de óleo de soja pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
empresas de alimentos e restaurantes poderão fazer a afirmação se o alimento ou item do cardápio incluir pelo menos 5 gramas de óleo de soja por porção e atender a critérios para gordura saturada, gordura trans, colesterol e sódio. Produtos que contêm óleo de soja, como margarinas, terão de conter também pelo menos um de seis nutrientes benéficos identificados pela FDA.
Produtos como óleo de soja e molhos de salada poderão trazer a afirmação em seus rótulos sem a necessidade de conter um dos seis ingredientes, mas precisarão cumprir os critérios para gordura saturada, gordura trans, colesterol e sódio. 

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